Idag blir det scones till frukost.
För 4 scones behöver du:
- 3 dl mjölk
- 100 gram smör
- 7-8 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och tillsätt det i mjölet. Finfördela det med fingrarna.
Blanda ner mjölken och knåda ihop till en deg. Den ska vara lite kladdig och knåda inte i onödan.
Platta ut till 4 runda kakor. Skär ett kors i varje kaka och nagga dem med en gaffel.
Grädda på åbakplåtspapper i 250 grader i cirka 10 minuter. Ät direkt med smör, marmelad, ost.